Het grote Sinterklaaskookboek: samen bakken voor de Sint
Kruidnoten, speculaas, banketletter en borstplaat, stap voor stap uitgelegd. Bij elk recept staat wat kinderen zelf kunnen doen.
Sinterklaasrecepten
De klassiekers voor pakjesavond en de weken ervoor. Met per recept de tijd en vanaf welke leeftijd kinderen kunnen helpen.
-
Kruidnoten bakken
40 minutenKinderen vanaf 3 jaar
-
Speculaas bakken
45 minuten + 1 uur rustenKinderen vanaf 4 jaar
-
Banketletter maken
40 minuten + 20 minuten rustenKinderen vanaf 5 jaar
-
Chocoladeletter maken
20 minuten + 1 uur opstijvenKinderen vanaf 5 jaar, met hulp
-
Borstplaat maken
25 minuten + 30 minuten opstijvenAlleen volwassenen: hete suiker
-
Warme chocolademelk
15 minutenKinderen helpen met hulp
Bakken met kinderen: wat kan wanneer?
Kinderen willen echt meedoen, niet alleen toekijken. Dit kunnen ze meestal zelf.
Peuters
Balletjes rollen, strooien, roeren in een koud deeg en de bakplaat vol leggen.
Kleuters
Uitsteken, afwegen met hulp, deeg kneden en versieren met amandelen of hagelslag.
Vanaf een jaar of 7
Zelf het recept lezen, het deeg maken en de tijd in de gaten houden.
De oven, hete suiker en het fornuis blijven voor volwassenen. Meer over bakken met kinderen
Ook van de Sint: kleurplaten met de naam van je kind
Voor als de koekjes in de oven staan. Gratis printen, ook voor de hele klas.
Vragen over Sinterklaas-bakken
Wat is het verschil tussen pepernoten en kruidnoten?
Kruidnoten zijn de kleine, harde, ronde koekjes met speculaaskruiden. Echte pepernoten zijn zachter en taaier, met roggemeel, honing en anijs, en hebben geen ronde vorm. Toch noemen veel mensen kruidnoten ook pepernoten.
Hoe lang kun je kruidnoten en speculaas bewaren?
In een goed afgesloten trommel blijven ze twee tot drie weken lekker. Bewaar ze apart van zacht gebak, anders worden ze slap.
Kun je deze recepten ook in de klas maken?
Ja. Kruidnoten, speculaas en marsepein zijn het makkelijkst: het deeg kan 's ochtends al klaar zijn, en de kinderen rollen, steken uit of vormen figuurtjes.
Welk recept is het makkelijkst met kleine kinderen?
Marsepein: er komt geen oven of fornuis aan te pas. Daarna kruidnoten, want balletjes rollen kunnen kinderen vanaf een jaar of drie.